Finca Santa Rosalía - Vizmalo, Burgos

Monica M.

Gran sitio para comidas y eventos. Muy cuidado todo y nuestro camarero Esteban magnífico. Gran trabajo de todo el personal. Muy recomendable.

Manel L.

Magnifico restaurante, magnifica carme y magnifico servicio.
Si te gusta la carme de gran calidad, este seria tu restaurante favorito. Una carne excepcional!!!! el personal que nos atendio tambien estuvo genial.
Aprovechamos para hacer un pedido con mucha antelacion y nos hemos llevado varios kg de carne y morcilla para seguir comiendo estos dias de fiestas navideñas, en familia.

Si te gusta mi reseña y la estas leyendo desde tu móvil o Tablet, puedes seguirme y leer todas las que he editado y las que seguiré editando. Solo tienes que clicar encima de mi nombre y clicar en SEGUIR. Si lo haces desde el ordenador no podrás seguirme.

Jonathan28850

Está claro que en la Finca Santa Rosalía saben muy bien lo que hacen.

Desde que entras a la propiedad, ya intuyes que vas a disfrutar del lugar.

Está todo cuidado al detalle. Jardines, decoración, hilo musical, distribución de las mesas, limpieza, personal, etc.

Pero lo que más nos conmovió, fue su cocina. Es espectacular el productazo que tienen.

En nuestro caso, empezamos por el “Caviar de Wagyu”. El cual, tenía una infiltración increíble. Se deshacía en la boca. No me extraña que sea uno de los platos más demandados del restaurante. Nosotros pedimos el de 50g, y la verdad nos supo a poco. Aunque si sólo quieres degustarla, puede ser suficiente. Si no, pide la de 100g.

Continuamos por las “Croquetas de Wagyu”. Sin duda alguna, otro entrante a tener muy en cuenta. Rebozado perfecto, cremosas, y bien sabrosas (la foto adjunta, habla por si sola).

Luego, llegó el “Chuletón de Wagyu”. En nuestro caso, pedimos el de 800g. Y os aseguro que el sabor que tenía esa pieza, es indescriptible.

Mira que hemos estado comiendo en restaurantes como El Capricho, Casa Julian de Tolosa, Sagardi,
Charrúa, Piantao, y otros tantos especializados en carne. Y sinceramente, no tiene nada que envidiarles. Al contrario.

Personalmente, puedo decir que es una de las mejores carnes que he comido hasta el momento. De hecho, entra en mi top 5.

Así que, si estás leyendo esta reseña y tienes pensado reservar una mesa. Te recomendamos que la incluyas en la misma. No te arrepentirás.

Eso si, al igual que hablamos muy bien de los platos anteriores. No podemos opinar igual del postre. Sencillamente, no estuvo a la altura.

A pesar de ser una recomendación de la persona que nos atendió, fue una auténtica decepción. Puro aire, poco consistente, y muy plano en sabor.

Habíamos leído varias reseñas sobre este tema. Donde hablaban muy mal de la repostería del restaurante. Y después de nuestra experiencia, pensábamos que teníamos que darles una oportunidad. Pero efectivamente, las críticas negativas tenían mucha veracidad.

Así que, como consejo, elige muy bien el postre o simplemente omítelo. No quieras opacar el resto de la comida por ello.

Por lo demás, nuestras felicitaciones al equipo de la Finca. Porque nos llevamos un grato recuerdo de nuestro paso por sus instalaciones. Y esperando, al igual que deseando, volver a visitaros.

Nos vemos pronto.

Olesya R.

Un sitio único para apreciar la carne de wagyu. El vino ecológico sorprendentemente delicioso y esquisto a precio razonable. Ambiente cálido. Servicio muy amable.

Pedro A.

Su comida le hace famosa y la vaca Wagyu aún más. Si te gusta la carne de calidad este es el Templo Sagrado de la Vaca buena.
Visité el Restaurante con mi pareja y nuestras expectativas eran muy altas.
De entrada pedimos el Caviar de Wagyu (Cecina de Wagyu) la cual se deshace en la boca cuando lo pruebas. Que buena que está.
Para refrescar proseguimos con la Ensalada de Perdiz Roja y estaba exquisita de principio a fin.
EL PLATO ESTRELLA: el Chuletón de Wagyu. Era caramelo y una carne increíble. No hay palabras para describir positivamente la magnitud de su sabor y textura 🤤.
Tienen un Postre muy Curioso llamado "Abejas y Ovejas" el cual es una Cuajada de Leche de Oveja con trocitos de miel y panal. Riquísimo.
Tomamos una copita de vino dulce Garmendia para bajar la comida y está maravilloso.
En la carta de vinos puedes encontrar toda la variedad de vinos de su propio viñedo más los disponibles de las zonas aledañas. Sus vinos locales tienen un precio muy bueno y razonable 👌🍷
A un lado dentro del restaurante tienen su tienda de productos propios por si quieres comprar o por si quieres encargar envíos a domicilio.
Maravilloso Lugar. Volveré sin lugar a dudas en el futuro ☺️👏👏👏👏👏

ara R.

Recomendable pasar por aquí. La carta es muy amplia y los platos muy cuidados. Recomendable el caviar de Wayú, los dumpplins de rabo, el tataki de Wayú y el lomo bajo. Además, el precio estaba muy acorde con los platos.

Rodri M. P.

Sencillamente espectacular!!!
Pedimos caviar de Wagyu (cecina), verduras en tempura, morcilla de wagyu y el chuletón de Wagyu.
Absolutamente todo estaba riquísimo. Mención especial a la cecina y al chuletón. El chuletón es la mejor carne que he comido nunca. Volveremos y la próxima vez haremos la visita.

L

Buena experiencia en general, productos variados y muy ricos. Así como los vinos que ofrecen de su propia bodega, muy asequibles y de calidad.
La atención es muy profesional! Merece la pena ir a probarlo!